...

Мягкий пикантный пирог с баклажанами, коппой и горгонзолой

Вот мой первый рецепт мягкого пикантного пирога из баклажанов, коппы и горгонзолы. Этот торт идеально подходит в качестве аперитива. В холодном виде его легко нарезать кубиками (после нарезки подогреть, чтобы он скрепился). Сделала заранее на день рождения. Затем я заморозил его, чтобы сохранить его хорошо. Его также можно взять с собой на обед в офис или на пикник. Мягкость пикантного пирога достигается благодаря баклажанам, которые готовятся на пару, а затем смешиваются с тестом. Это техника, которую я использовал раньше для пикантных оладий из баклажанов без глютена. Будь то пикантный пирог или блины, результат получается вкуснее и очень приятен на вкус.

Пикантный пирог из баклажанов, коппа, горгонзола

Ингредиенты

2 баклажана
3 яйца
80 г рисовой муки
40 г нутовой муки
30 г кукурузного крахмала
5 cs d’huile d’olive
1 пакетик безглютеновых дрожжей
100 г горгонзолы (или больше для гурманов)
чашка 100г
сел
перец
орегано

инструкции

  1. Разогрейте духовку до 160°
  2. Подготовьте баклажаны: очистите баклажаны и нарежьте их ломтиками.
  3. Варите кусочки баклажанов около 20 минут. Вы должны быть в состоянии раздавить кусочки очень легко.
  4. С помощью погружного блендера измельчите кусочки баклажанов.
  5. В террин разбить яйца и взбить их венчиком.
  6. Добавьте пюре из баклажанов, муку, разрыхлитель и оливковое масло.
  7. Хорошо перемешать венчиком
  8. Добавьте соль, перец и орегано по вкусу.
  9. Нарежьте коппу и горгонзолу на кусочки.
  10. Добавьте коппу и горгонзолу в тесто и аккуратно перемешайте. Не ломайте горгонзолу.
  11. Застелите форму для торта бумагой для выпечки и вылейте тесто для торта.
  12. Выпекать 50 минут при 160°.
  13. Дайте торту остыть перед едой.

Заметки

Этот пышный пикантный пирог легче резать, когда он остынет. Не стесняйтесь приготовить его заранее и хранить в холодильнике или морозильной камере. Будет только лучше!

Оцените статью
Добавить комментарий

Серафинит - АкселераторОптимизировано Серафинит - Акселератор
Включает высокую скорость сайта, чтобы быть привлекательным для людей и поисковых систем.