Наан с сыром и цукини

Полезный, легкий и вегетарианский рецепт наан с сыром, приготовленный из цуккини, обжаренных на сковороде без жира.

Наан — это лепешки из пшеничной муки из Центральной и Южной Азии. В Европе мы в основном знаем его как боль, если потому что он служит сопровождением к основным блюдам индийской кухни, таким как карри. Сегодня мы начнем с основного рецепта наана, в который мы добавим цукини и украсим сыром, например, сыр наан. Таким образом, в тесто нужно будет добавлять меньше йогурта, так как кабачки уже являются влажным ингредиентом. Даже если он эквивалентен по калорийности классическому индийскому наану, у последнего будет преимущество, заключающееся в том, что он содержит больше клетчатки. Наконец, помимо того, что этот наан готовится на сковороде, мы начнем с рецепта без перерыва благодаря использованию разрыхлителя. Поэтому можно сказать, что это экспресс-рецепт!

Ингредиенты

• 200 г муки пшеничной полуфабриката
• 1 кабачок среднего размера
• 1 столовая ложка греческого йогурта (или 0% творога)
• 7г разрыхлителя
• 5 г соли
• Подрезать : моцарелла и сливочный сыр

инструкции

1. Кабачки натереть очень мелко.
2. Откиньте на дуршлаг или на ткань, чтобы удалить всю воду из кабачков.
3. В миске руками вымесить пшеничную муку, натертые кабачки, творог, разрыхлитель и соль минут десять. Если тесто слишком жидкое и липкое, добавьте еще муки. Если, наоборот, слишком сухо, добавьте несколько капель воды.
4. Разделите тесто на 4 части одинакового размера.
5. Раскатайте кусок теста на посыпанной мукой рабочей поверхности толщиной 4 мм.
6. Намазать центр сливочным сыром и положить 2-3 шарика моцареллы.
7. Сложите края к центру и снова распределите хлеб. Края должны быть хорошо запечатаны.
8. Повторите шаги 5-7 для остальных трех наанов.
9. Обжарьте каждую наан на сковороде без жира по 7 минут с каждой стороны.
10. Наслаждайтесь в качестве сопровождения к карри или салату из сырых овощей.

Пар наан: 246 калорий | 11,3П | 41,6Г | 3,8л