Содержание
Рецепт полезного и вегетарианского пикантного пирога со сладким картофелем и безлактозными орехами.
Что делать со сладким картофелем? Мы можем приготовить его в пикантном пироге из сладкого картофеля с орехами. Благодаря этой идее рецепта сладкого картофеля мы можем сопровождать нашу трапезу кусочком этого пирога вместо хлеба или даже подавать его во время обеденного аперитива. Его также можно есть на завтрак, намазав свежим сыром или творогом, даже если в натуральном виде он уже очень вкусен. Обратите внимание, что рецепт вегетарианский, не содержит лактозы и имеет низкий ГИ (= гликемический индекс).
| ★ Сложность | ⨂ Порции |
|---|---|
| Легкий | 8 частей |
| ⧗ Подготовка | ► приготовление еды |
|---|---|
| 20 минут | 70 минут |
Ингредиенты
- 350 г сладкого картофеля (~1 большой с кожурой)
- 200 г цельнозерновой муки (или полубелой, или бисе)
- 2 цельных яйца (желательно органических)
- 70 г несладкого яблочного компота
- 50 г грецких орехов
- 45 мл воды
- 5 г разрыхлителя
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка соли
инструкции
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Целый батат (с кожурой) отварить в кипящей воде около двадцати минут. Также можно приготовить батат на кусочки и очистить от кожуры, но это займет больше времени, потому что есть предварительная подготовка.
- Когда сладкий картофель будет готов, снимите кожицу и разомните его тыльной стороной вилки, чтобы получилось пюре.
- Добавьте компот, воду и яйца в пюре из сладкого картофеля. Смешайте все.
- Добавьте муку, разрыхлитель, куркуму и соль, затем перемешайте.
- Грецкие орехи крупно порубить и добавить в смесь.
- Застелите прямоугольную форму пергаментной бумагой и вылейте в нее смесь.
- Выпекать 1 час 10 минут. Проверить готовность, воткнув кончик ножа в корж, он должен выйти сухим; если это не так, продлите приготовление.
- Подавать с источником белка и овощами. Считайте от 1 до 2 частей на еду.
В одной порции: 191 калория | 6.7P | 27G | 6,2 л
