...

Полезный чизкейк с спекулосом и малиной

рецепт полезного чизкейка с спекулосом и малиной

Полезный и белковый рецепт чизкейка спекулос с малиной и греческим йогуртом 0%

Собирались европеизировать и украсить очень американский десерт: чизкейк, чтобы сделать полезный чизкейк с спекуло и малиной! Ведь рецепт будет без масла, без свежих сливок, без маскарпоне и без добавления жира. Для этого мы будем использовать 0% греческий йогурт и легкий сливочный сыр (Philadelphia Balance) для смеси и банан, чтобы заменить масло в основе бисквита. Благодаря этим небольшим корректировкам кусочек этого чизкейка из спекулоса будет намного менее калорийным, чем классический вариант. Идеально подходит для легкого десерта без чувства вины, верно?


Сложность

Порции
Легкий 4 части

Подготовка

приготовление еды
20 минут 75 минут

Ингредиенты

  • 210 г Филадельфии 3% жирности (или Сен-Море 8%)
  • 130 г 0% греческого йогурта (или простого скира или 0% творога)
  • 70 г спекуло (= около десяти бисквитов)
  • 1 целое яйцо (желательно органическое)
  • 1/2 банана (или 50 г яблочного пюре без добавления сахара)
  • 25 г майзены
  • 35 г кленового сиропа (или сиропа агавы, или меда)
  • 1 чайная ложка ванили
  • 120 г свежей или замороженной малины
  • Дополнительно: 1 столовая ложка спекулоса

инструкции

  1. Разогрейте духовку до 180°C
  2. Измельчите спекулос в порошок. Для этого измельчите их в полиэтиленовом пакете.
  3. Смешайте этот порошок с банановым пюре.
  4. Застелите дно разъемной формы пергаментной бумагой и выложите полученное ранее тесто. У меня диаметр 15 см.
  5. Выпекать от 10 до 15 минут.
  6. Тем временем взбейте филадельфию, яйцо, греческий йогурт, кленовый сироп, ваниль и кукурузный крахмал (и, по желанию, спекулос).
  7. Как только основа сварится, даем ей остыть минут двадцать и вливаем в нее смесь.
  8. Уменьшите температуру духовки до 150°C и выпекайте 1 час.
  9. Тем временем приготовьте соус, просто смешав малину с 1 чайной ложкой кленового сиропа (или меда, или сиропа агавы).
  10. Выньте из духовки, дайте остыть в течение нескольких минут, затем накройте малиновым соусом и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
  11. Украсьте несколькими ягодами малины и/или целыми спекуло.

В одной порции: 236 калорий | 12,5P | 32,3G | 6,3 л

Заметки : здесь можно адаптировать рецепт этого чизкейка в сыром виде.

Оцените статью
Добавить комментарий

Серафинит - АкселераторОптимизировано Серафинит - Акселератор
Включает высокую скорость сайта, чтобы быть привлекательным для людей и поисковых систем.