Рисовый гратен с рыбой и шпинатом

Новый сбалансированный рецепт полноценного обеда. Сегодня мы находим рыбу, интегрированную в запеканку с рисом и шпинатом (обратите внимание, что вы можете использовать другие овощи, такие как, например, лук-порей, не стесняйтесь адаптировать рецепты в соответствии с вашими вкусами), и я считаю, что мы недостаточно думаем о рыбе для наших гратенов!

Ингредиенты: (на 4 человека)

• 250 г риса (здесь полный)
• 400 г трески (или другой рыбы)
• 250 г свежего молодого шпината
• 2 ст л свежих сливок
• 50 г тертого пармезана
• оливковое масло
• соль перец

Подготовка:

1. Отварите рис в соответствии с указаниями на упаковке, затем хорошо слейте воду.
2. Разогрейте духовку до 180°С.
3. Крупно нарежьте шпинат. Нагрейте каплю масла в большой сковороде и обжаривайте шпинат в течение нескольких минут, чтобы он «упал», отложите в сторону.
4. Добавьте рыбу, посолите и поперчите, затем дайте ей приготовиться, чтобы ее можно было раскрошить вилкой.
5. Смешайте рис, рыбу и шпинат, добавьте сливки, соль и перец, затем все хорошо перемешайте. Выложите смесь в форму для гратена (или в отдельные формы, как я), затем посыпьте тертым пармезаном.
6. Поставьте под гриль, чтобы сыр подрумянился.