Содержание
Веганский, полезный и легкий рецепт ванильного и шоколадного бисквита с кокосовым маслом без масла.
Песочное печенье без молока, без яиц и без масла… а что это за печенье тогда? Это веганское песочное печенье! Эти ингредиенты заменены растительными альтернативами, такими как миндальное молоко вместо коровьего молока или кокосовое масло вместо сливочного масла. Причем, поскольку последнее богаче сливочного масла, оно «разбавлено» кленовым сиропом (жидкий подсластитель) и большей долей растительного молока. Текстура этого печенья находится на полпути между песочным печеньем и сухим печеньем (как небольшое масло), его едят по вкусу с кофе или чаем, почему в дополнение к печенью арахисовое масло?
| ★ Сложность | ⨂ Порции |
|---|---|
| Легкий | 15 печенья |
| ⧗ Подготовка | ► приготовление еды |
|---|---|
| 30 минут | 12 минут |
Ингредиенты
- 200 г полубелой пшеничной муки (или коричневой или цельнозерновой)
- 60 мл несладкого миндального молока (или другого растительного молока)
- 55 г кленового сиропа (или кокосового сиропа, или финикового сиропа)
- 55 мл кокосового масла (или нейтрального масла)
- 40 г темного шоколада 60%
- 10 г гладкого арахисового масла
- 1 чайная ложка ванили
- Дополнительно: щепотка соли
инструкции
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смешайте все ингредиенты вместе (кроме шоколада и арахисового масла) до образования пасты.
- Из полученного таким образом теста сформируйте большую колбаску и приплюсните края.
- Колбасу нарезать кружочками. Шайбы не должны быть слишком тонкими.
- Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать 12 минут до легкого золотистого цвета.
- Вытащив из духовки, дайте им остыть до комнатной температуры.
- Тем временем растопить шоколад с арахисовым маслом.
- Окуните половину ванильного печенья в растопленный шоколад.
- Дайте остыть перед дегустацией.
- Хранить в банке из-под печенья.
В одном печенье: 114 калорий | 1.7P | 15,1 Гб | 5,2 л
