Содержание
Полезный азиатский и веганский рецепт «фрикаделек» с соусом терияки.
Чтобы удовлетворить постоянно растущий спрос на потребление меньшего количества мяса (или даже без мяса), я сейчас делаю рецепт фрикаделек с овощным соусом терияки! Помимо того, что это легко, это позволяет вам варьировать свой рацион для всех. Однако нам придется сделать рецепт без яиц, чтобы он был полностью овощным (веганским). В нем также не будет недостатка в белке, потому что в приготовлении мы будем использовать текстурированный гороховый протеин. Затем эти пельмени можно подавать с рисом басмати и овощами для полноценного и сбалансированного питания.
| ★ Сложность | ⨂ Порции |
|---|---|
| Легкий | 16 единиц |
| ⧗ Подготовка | ► приготовление еды |
|---|---|
| 15 минут | 20 минут |
Ингредиенты
- 75 г текстурированного горохового (или соевого) протеина
- 45 г черствого хлеба (или 40 г панко)
- 1 маленькая луковица
- 20 мл соленого соевого соуса
- 15 г цельнозерновой муки
- Соус терияки : 100 мл воды, 20 г кленового сиропа, 20 мл соевого соуса, 15 мл кунжутного масла, 10 мл белого уксуса, 5 г кукурузной муки, молотый имбирь.
инструкции
- Поместите гороховый белок в миску и полностью смочите его кипятком.
- Залить соевым соусом.
- Дайте им регидратироваться в течение 15 минут.
- Слейте их и поместите в блендер.
- Добавьте в блендер черствый хлеб, лук и пшеничную муку.
- Перемешивайте в течение 1-2 минут до получения однородной начинки.
- Возьмите ложку начинки и скатайте ее между двумя ладонями, чтобы получилась клецка.
- Повторяйте процедуру до тех пор, пока не останется начинки.
- Выложите фрикадельки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать 20 минут при 180°С.
- Тем временем приготовьте соус терияки, смешав воду, кленовый сироп, соевый соус, кунжутное масло, уксус, кукурузный крахмал, молотый имбирь.
- Когда фрикадельки приготовятся, обжарить их на раскаленной сковороде и полить соусом терияки.
- Перемешивайте, пока соус не загустеет и не придаст фрикаделькам карамелизированный вид. Посыпать кунжутом.
- Подавайте с крахмалом и овощами на ваш выбор.
На единицу: 41 калория | 2.9P | 4.3G | 1,3 л
