...

Запеканка из мускатной тыквы и пасты из молотых овощей

полезный и вегетарианский рецепт запеканки из макарон с тыквой и овощным фаршем, без лактозы и без добавления жира

Полезный и вегетарианский рецепт запеканки из макарон, приготовленный из тыквы и овощного фарша без сливок.

Для любителей макарон макаронный гратен — еще один способ съесть макароны. Предлагаемый здесь рецепт гратена из макарон идеально подходит для зимнего сезона, потому что в нем используется кабачковая мука. Подойдет он и для вегетарианцев, так как в нем нет мяса, а вместо него овощной фарш, последний будет источником белка. Таким образом, это здоровый и легкий рецепт, потому что в нем нет сливок; ингредиент, обычно используемый в рецептах гратена.


Сложность

Порции
Легкий 2 человека

Подготовка

приготовление еды
10 минут 35 минут

Ингредиенты

  • 100 г цельнозерновых макарон (сырой вес)
  • 350 г нарезанной кубиками тыквы (или тыквы)
  • 200 мл растительного молока (соевого, миндального или полуобезжиренного)
  • 200 г овощного фарша (мне он очень нравится)
  • 1 луковица
  • 30 г тертого сыра (желательно грюйер)
  • 10 г кукурузного крахмала
  • Соль, перец, чеснок и зелень

инструкции

  1. Разогрейте духовку до 200°С.
  2. Отварите всю пасту с нарезанной кубиками тыквой до состояния al dente. Обычно на приготовление уходит 9-11 минут.
  3. Тем временем обжарьте овощной фарш с луком на сковороде около 5 минут.
  4. Когда макароны и нарезанные кубиками тыквы будут готовы, слейте их.
  5. Смешать макароны и тыкву с овощным фаршем и вылить все в форму для запекания.
  6. Смешайте молоко с кукурузным крахмалом и специями (соль, перец, чеснок и мелкие травы) и залейте макароны.
  7. Посыпать тертым сыром.
  8. Выпекать 30 минут.

На человека: 500 калорий | 27,5П | 71,5G | 11,5 л

Заметки : для версии, еще более богатой белком, и особенно для версии без глютена, замените макароны из пшеницы макаронами из муки бобовых. Невегетарианцам можно заменить овощной фарш фаршем. Наконец, для веганской версии используйте тертый сыр вместо грюйера.

Оцените статью
Добавить комментарий

Серафинит - АкселераторОптимизировано Серафинит - Акселератор
Включает высокую скорость сайта, чтобы быть привлекательным для людей и поисковых систем.